11 jul 2009
d'Hondt-en legea hauteskundeetan:politika 2.0
(..)EAEko hauteskundeak izan genituen martxoan, eta Europako Legebiltzarrerako hauteskundeak izan ditugu orain, ekainean. Hauteskunde-urtea izan dugu aurtengoa. Baina, badakizue nola kalkulatzen den Legebiltzarreko eserlekuen banaketa hauteskundeen ondoren? Zein da alderdi politiko bati eserleku gehiago edo gutxiago ematen dizkion formula? Ez zaigu gaizki etorriko d'Hondt-en legea ezagutzea edo gogoraraztea.
10 jul 2009
11 de julio: Día Mundial de la Población
(...) El ecólogo William Laurence afirmaba recientemente: “la relación de la población con los grandes problemas mundiales no se refleja suficientemente, seguramente porque es un tema políticamente sensible. Deberíamos debatir mucho más sobre población".
Hoy, cuando ya sobrepasamos los seis mil setecientos millones de habitantes en el planeta (http://www.unfpa.org/6billion/index.htm), queremos centrar la atención en uno de los requisitos fundamentales para poder abordar adecuadamente las posibles medidas frente al problema demográfico: el reconocimiento del derecho humano básico de determinar libre y responsablemente el número y el espaciamiento de los hijos, accediendo a la información y procedimientos de planificación familiar compartida entre hombres y mujeres, así como a los servicios de salud sexual y reproductiva necesarios para poder ejercer este derecho.
9 jul 2009
Prejuicios educacionales, tópicos vocacionales
"Hoy es muy difícil enseñar"
Una profesora de Bilbao escribe un libro en defensa de la disciplina en la educación - "La asignatura de Ciudadanía debería empezar en casa" .
Hay que ir de vacaciones sudao. No comment.
Una profesora de Bilbao escribe un libro en defensa de la disciplina en la educación - "La asignatura de Ciudadanía debería empezar en casa" .
Hay que ir de vacaciones sudao. No comment.
Bigas Luna rueda los Sanfermines para enseñar a los chinos
(..) Juan José Bigas Luna y los también directores de cine Isabel Coixet y Basilio Martín Patiño son los encargados del contenido de las tres salas del Pabellón de España en Shanghai, diseñado por el estudio de Benedetta Tagliabue. Bigas Luna, que se encarga de la primera sala, ha aseverado que cree que han acertado encargando este proyecto a tres directores de cine ya que con esta Exposición Universal se pretende "retransmitir el sentimiento, la sensualidad".
Allí estaremos para verlo si la crisis no lo impide.
Paraisos artificiales
Los Pet Shop Boys llenan de destellos cubistas el Poble Espanyol,
El pop electrónico de Pet Shop Boys resplandece en el Palacio de Vistalegre
y uno mareando datos con IRT, ¡ que cruz!
7 jul 2009
Chemistry in the kitchen: molecular gastronomy
Si Juan Jose Iruin no ha logrado convencer a Arzak que una disolución muy diluida de acido clorhídrico (que generamos naturalmente para hacer la digestión en el estomago) juega el mismo papel en la cocina que el jugo de un limón, es que Arzak utiliza la "gastronomía molekular" para resaltar sabores no para sustituirlos.
Todo el mundo se sorprende que Adría deconstruya una tortilla de patatas, pero para llegar a eso hay que estudiar mucho. Arzak no estudia, pero sabe que un químico le puede aportar algo que el no tiene, pero el sabor se lo guarda él. El cocinero es él, se puede experimentar con alginato sodico, nitrogeno líquido, metil celulosa, pectina, lecitina y utilizar propiedades físicas o químicas de los alimentos.
Se puede ver el resultado en otros cocineros I+D+I, la industria está al tanto, mucha gente cocina. Pero como decían antiguamente con las cosas del comer no se juega.
Peter Barham (University of Bristol)Davide Cassi (Universita' di Parma)David Gray and Andy Taylor (University of Nottingham)Nicholas Kurti (Oxford University) Harold McGeeThorvald Pedersen (Royal Veterinary and Agricultural Unversity of Denmark) Jorge Ruiz (Universidad de Extremadura) Hervé This (INRA/Collège de France)
Todo es química, pero si queremos comer seguro y de todas las maneras posibles, la innovación es necesaria.
Juan Jose Iruin se declaró "gastromolecular excéptico" en su explendida charla en el Kutxaespazioa, pero sabe demasiado.
Arzak, su hija Elena y colaboradores también saben demasiado de dar de comer y además de experimentar utilizan materiales "nobles":
Arzak, su hija Elena y colaboradores también saben demasiado de dar de comer y además de experimentar utilizan materiales "nobles":
1.- Txipiroi salteatua eta: txipiroi gordin xehatua, 12 txipiroi, 8 g. laranja-azal xehatu, perrexil xehatua, ¼ dl. oliba olio birjina, gatza, jengibrea eta endalaharra hautsetan. 2.- Barazki eta txipiroi-azpia: 1 tipula handi, 1 piper berde, 1 baratxuri atal, 1 aran berde, ¼ dl. oliba olio birjina, txipiroien garro eta hegalak, gatza, jengibrea eta endalaharra hautsetan. 3.- Saltsa: 100 g. tipula erregosi, 100 g. hegazti salda, 1,5 g. bergamota-te, 5 g. soja-saltsa, gatza, azukrea. 4.- Kakao eta jengibre murriztua: 50 g. ur, 1,5 g. kakao-hauts, 15 g. azukre, 5 g. Modenako ozpin, 1 g. jengibre-hautsla.
Tecnología punta al servicio de las emociones, tecnología para el placer.
Yo no tengo ningún problema con la "gastronomía molekular" ni con la tradicional, el problema es que con el precio de un menu degustación come la familia toda la semana y solo utilizando la "ola a presión", algunos como yo ni eso.
Pero claro que si para comer y emocionarte necesitas , un químico, un biólogo, varios cocineros, un diseñador de platos , un lingúíista para los nombres, el traductor, etc. Pues nada te vas al Arzak y te lo dan hecho y luego sin mirar la factura. No somos de Bilbao o qué.
Más información :
Shi Pei Pu
(..) Shi Du Du declaró a la policía que era de origen uigur -etnia musulmana del oeste de China- y que había sido vendido por su madre para aliviar la pobreza de la familia.
The True Story of M. Butterfly; The Spy Who Fell in Love With a Shadow
The True Story of M. Butterfly; The Spy Who Fell in Love With a Shadow
"La diferencia entre el terrorismo israelí o el palestino es el éxito o el fracaso"
(...)¿En qué se diferencia el terrorismo israelí del actual de los palestinos?
R. La respuesta es terrible: el éxito o el fracaso. Hoy, 60 años después de la fundación del Estado de Israel, aquellos no son terroristas para la historia, como tampoco lo es la OLP de Arafat, que tiene reconocimiento internacional. Aunque, no hay que olvidar, que detrás de muchos terrorismos hay intereses de Estado, que lo convierten en un fenómeno sumamente complejo.
(...) Ha señalado que en la Revolución americana no se llega a la violencia política que se vive en Francia. ¿Por qué?
R. Hay dos razones principales. Por un lado, la Revolución americana es una guerra de independencia entre las colonias y la metrópoli, al otro lado del Océano. En Francia, el enemigo se encuentra en el país, es la aristocracia. Pero creo que es más importante la razón religiosa. Los americanos son protestantes y están acostumbrados a aceptar el pluralismo religioso, que no existe en Francia, donde los protestantes son expulsados. Sólo existe la iglesia católica, muy intolerante al final del siglo XVIII. Ese sustrato integrista favorece la violencia en contra de los adversarios, que pasan a considerarse como enemigos.
R. La respuesta es terrible: el éxito o el fracaso. Hoy, 60 años después de la fundación del Estado de Israel, aquellos no son terroristas para la historia, como tampoco lo es la OLP de Arafat, que tiene reconocimiento internacional. Aunque, no hay que olvidar, que detrás de muchos terrorismos hay intereses de Estado, que lo convierten en un fenómeno sumamente complejo.
(...) Ha señalado que en la Revolución americana no se llega a la violencia política que se vive en Francia. ¿Por qué?
R. Hay dos razones principales. Por un lado, la Revolución americana es una guerra de independencia entre las colonias y la metrópoli, al otro lado del Océano. En Francia, el enemigo se encuentra en el país, es la aristocracia. Pero creo que es más importante la razón religiosa. Los americanos son protestantes y están acostumbrados a aceptar el pluralismo religioso, que no existe en Francia, donde los protestantes son expulsados. Sólo existe la iglesia católica, muy intolerante al final del siglo XVIII. Ese sustrato integrista favorece la violencia en contra de los adversarios, que pasan a considerarse como enemigos.
6 jul 2009
25.000 atxikimendu eta 30 elkarte puntu.eus domeinuaren alde
Gaur egun, hauek dira Puntu.Eus elkarteko kideak:
Euskalgintza arloan: Euskaltzaindia, Euskal Idazleen Elkartea, Euskararen Gizarte Erakundeen Kontseilua, Euskal Konfederazioa, Euskal Kantuzaleen Elkartea, Euskara Kultur Elkargoa, Euskokultur Fundazioa, Gerediaga Elkartea, Euskal Kultur Erakundea (EKE), Topagunea, Soziolinguistika Klusterra eta Euskal Herriko Gazteriaren Kontseilua.
Hezkuntza arloan: Euskal Herriko Ikastolen Konfederazioa, Ikastolen Elkartea - Partaide, Euskal Herriko Unibertsitatea, Deustuko Unibersitatea, Mondragon Unibertsitatea, Eusko Ikaskuntza, UEU, Sortzen/Ikasbatuaz eta Center for Basque Studies, University of Nevada, Reno.
Internet eta Komunikazioa arloan: Euskal HerrikoTelekomunikazio Ingeniarien Elkargoa eta Euskadiko Informatikako Ingeniarien Elkargo Ofiziala, EiTB, Inernetikak, Euskadiko Software Libre Enpresen Elkartea (ESLE), Argia, Euskaltel Fundazioa, Elhuyar Fundazioa eta Euskarazko Komunikazio Taldea.
Euskalgintza arloan: Euskaltzaindia, Euskal Idazleen Elkartea, Euskararen Gizarte Erakundeen Kontseilua, Euskal Konfederazioa, Euskal Kantuzaleen Elkartea, Euskara Kultur Elkargoa, Euskokultur Fundazioa, Gerediaga Elkartea, Euskal Kultur Erakundea (EKE), Topagunea, Soziolinguistika Klusterra eta Euskal Herriko Gazteriaren Kontseilua.
Hezkuntza arloan: Euskal Herriko Ikastolen Konfederazioa, Ikastolen Elkartea - Partaide, Euskal Herriko Unibertsitatea, Deustuko Unibersitatea, Mondragon Unibertsitatea, Eusko Ikaskuntza, UEU, Sortzen/Ikasbatuaz eta Center for Basque Studies, University of Nevada, Reno.
Internet eta Komunikazioa arloan: Euskal HerrikoTelekomunikazio Ingeniarien Elkargoa eta Euskadiko Informatikako Ingeniarien Elkargo Ofiziala, EiTB, Inernetikak, Euskadiko Software Libre Enpresen Elkartea (ESLE), Argia, Euskaltel Fundazioa, Elhuyar Fundazioa eta Euskarazko Komunikazio Taldea.
5 jul 2009
4 jul 2009
3 jul 2009
Ciencias para el Mundo Contemporáneo (III)
Ultima jornada con aportaciones de Juan jose Iruin sobre plasticos.Acceso a moddle para ver la presentación. Acceso como visitante clave : "alkimia".
J.J. Iruin - Polimeros, plasticos,CMC from Raimundo Rubio on Vimeo.
Despues Cayetano Gutierrez nos ha dado muchos ejemplos de actividades para hacer actividaes de ciencia sencilla en casa. La conclusion es que se anima al estudiante a disfrutar de la ciencia pero no se sabe si produce inferencia es decir si sirve para interiorizar los procesos cientificos en el alumnado.
Finalmente Felix Ares divulgador cientifico del kutxaespacio en el pasado y actualmente experto en la Kutxa nos da un repaso de la WEB 2.0 al profesorado que solo usa lapiz y papel.
Untitled from Raimundo Rubio on Vimeo.
Gastronomía natural o molekular: los Arzak en el laboratorio
Acudir a la excelente conferencia de Juan Jose Iruin sobre "Gastronomía molecular" y compartir (son muy amables) comentarios al final con los Arzak (padre, hija y colaboradores) no sucede todos los días, como tampoco todos los días puede uno ir al Arzak a comer (degustar las emociones de la cocina más bien). Mi mujer y yo aún recordamos el sabor de su cocina y eso que hace 19 años que visitamos su local.
Que alguien como Elena Arzak trate de aromatizar una comida con la vista es loable (txipirones rojos, el color lo consige con remolacha pudiendose hacer con Betanina), pero que además sepas que Arzak busca un químico que de a su cocina una experiencia molekular, es decir, que lleve la ciencia a los fogones para hacer la comida mas atractiva es "chapeau". A Arzak no se le engaña tan fácil y el sabor "unami" lo debe haber dejado en Japón, el glutamato para los chinos.
Saber que han llevado a su cocina los mismos aparatos de laboratorio que yo usaba cuando estudiaba Químicas, te produce una sensación de cercania difícilmente explicable.
Liofilización, extracción, reducción, oxidación, hidrocoloides, gelatina, metil celulosa. Y todo porque Arzak es un "tripero" y no le gustaba que se deshicieran las alubias de Tolosa en el puchero.
Ahora te las sirve (su hija Elena) en polvo sobre tarrina de mango liofilizado con salsa de txipirón rojo y no sabes lo que te pasa porque hasta las "flatulencias" le parecen a tu "chica" que la ha invitado a Arzak George Clooney.Todo es química, hasta el amor.
Tú por si acaso llévala a comer al Arzak y el "regusto" que te quedará dura muchos años.
De "Gastronomia molekular" que hablen los químicos, los Arzak te dan de comer como si de ciencia se tratara, pero en el fondo está buscando los sabores que su madre le dejó sedimentados en su boca. Los mismos que llevas buscando tu toda tu vida. Y el que no sepa cocinar que aprenda.
2 jul 2009
Michael bailaba antes de morir
Top 10 Michael Jackson Songs
Genio y figura hasta la sepultura."Never Can Say Goodbye"
Why He's a Thriller
Michael Jackson - You Are Not Alone
Ciencias para el Mundo Contemporáneo (II)
Ciencias para el Mundo Contemporaneo: Donostia - (UPV-EHU) 2009 Uztaila, Uda Ikastaroak (II)
Despues de bañarme esta mañana temprano en la Concha, agua templada y alguna medusa.
Estamos de nuevo en el Kutxaespazio oyendo a Jose Luis Cebollada , colega de Aragón, hablarnos de los proyectos SATIS y ROSE con un entusiamo juvenil a pesar de peinar canas. Se centra en el SATIS Revised.Tambien cita Science in SOCIETY.
Rafa Munoak, Zarautzeko Institutuko irakale euskalduna IKTn zientzietan aditua, bere aurtengo experientzia azaltzen digu: "Mundu garaikedearen Zientzia" gaia ingelesez eman du.Nire ustez Euskadiko irakaslerik berritzaileetarikoa da, IKT 2.0 baliabide guztiak erabiltzen ditu.
Datorren urtean Web 2.0 sarean sartuko da bere gaia azaltzeko.
Ana Garmendiak Aita Larramendi Ikastolako mundutik bere experientzia azaltzen digu: "Perdiendo el miedo a la ciencia jugando a la ciencia en Ingles". Erabiltzen dituen materialak goimailakoak dira,kanpoko harremanetan jarri da ingelesa bultzatzeko.Azkenik ingelesa ikasteko bitartekoa izan daiteke "Science".
Arantza Gardokik Aranzadi ikastolako irakaslea bere experientzia azaltzen digu: nola antolatu bere gela gaia aurrera eramateko.Informatika gela erabiltzen du kasu praktikoen bidez.
Al final de la mañana todos los ponentes en una mesa redonda comentan sus experiencias, el alumnado no pregunta casi nada.
Esta tarde Conferencia Juan J. Iruin el 2 de julio
Gastronomía Molecular
1 jul 2009
Ciencias para el Mundo Contemporáneo
Ciencias para el Mundo Contemporaneo: Donostia - (UPV-EHU) 2009 Uztaila, Uda Ikastaroak
El curso, organizado por Felix Goñi, esta lleno de profesores y profesoras jovenes gipuzkoanos. El curso es en castellano y puede que los asistentes den la asignatura en euskera.
Comienza la presentación el director, Luis Alberto, del Museo y loa la importancia del Bachillerato donde se forma la personalidad del estudiante. Se necesitan más titulados de Ciencias. La nueva asignatura contribuirá a formar personas para el I+D+I.
"El debate evolucionista" Ambrosio Garcia:
No hay debate entre creacionismo y evolucionismo.Las evolución es un HECHO no una teoria.Cita "el designio inteligente" Paley. Anterior a Darwin que él rebatió.
PILARES DEL DARWINISMO:
a-Adaptacionismo
b-Gradualismo
c-Individualismo
Criticas al darwinismo:
a)Adaptacionismo:Stephen Jay Gould. La evalución es un hecho."Es imposible saber si el adaptacionismo es algo mas que una buena idea"
Brian Goodwin
Alternativas al gradualismo: ej.platija (dos ojos en el mismo lado).
¿Porqué pasan tanto tiempo las especies sin evolucionar?: Equilibrio puntuado.
George C.Willians y Richard Dawkins.
Lynn Margulis.Critica los aspectos individualistas del darwinismo clasico.
Genes & evolucion grupal. Identidad genetica: par macho-hembra
Ideas erroneas implantadas en la cultura popular:
Futuro de la evolucion humana: perderemos el dedo meñique,aumentaran los testiculos, aumento del volumnen cerebral
La evolución no funciona así, no tiene tendencias.
Teresa Santos, asesora del departamento de educación y experta en la innovacion cientificopedagógica y amiga, da las razones de la implantación de la asignatura CMC, aportanto ideas sobre la necesidad de cultura cientifica para la ciudadanía. Ha relatado las finalidades competenciales de la asignatura para conocimiento del profesorado. Aporta opiniones personales vivenciales respecto al tema.
Elvira Gonzalez, responsable curricular de la implantación de la asignatura y con gran experiencia en asesoramineto en el deparatamento y compañera de fatigas en asesoramiento y formación, diserta sobre las implicaciones metodologicas y analiza dificultades a la hora de innovar en esta nueva asignatura. Propone y comenta algunos materiales nuevos para dar una visión nueva de la asignatura. Además presenta una plataforma en red para el intercambio de materiales sobre las "Ciencias para el Mundo Contemporaneo".
Al igual que el alumnado, el profesorado no pregunta. Mañana más.
Ahora a disfrutar de la "Bella Easo"
El curso, organizado por Felix Goñi, esta lleno de profesores y profesoras jovenes gipuzkoanos. El curso es en castellano y puede que los asistentes den la asignatura en euskera.
Comienza la presentación el director, Luis Alberto, del Museo y loa la importancia del Bachillerato donde se forma la personalidad del estudiante. Se necesitan más titulados de Ciencias. La nueva asignatura contribuirá a formar personas para el I+D+I.
"El debate evolucionista" Ambrosio Garcia:
No hay debate entre creacionismo y evolucionismo.Las evolución es un HECHO no una teoria.Cita "el designio inteligente" Paley. Anterior a Darwin que él rebatió.
PILARES DEL DARWINISMO:
a-Adaptacionismo
b-Gradualismo
c-Individualismo
Criticas al darwinismo:
a)Adaptacionismo:Stephen Jay Gould. La evalución es un hecho."Es imposible saber si el adaptacionismo es algo mas que una buena idea"
Brian Goodwin
Alternativas al gradualismo: ej.platija (dos ojos en el mismo lado).
¿Porqué pasan tanto tiempo las especies sin evolucionar?: Equilibrio puntuado.
George C.Willians y Richard Dawkins.
Lynn Margulis.Critica los aspectos individualistas del darwinismo clasico.
Genes & evolucion grupal. Identidad genetica: par macho-hembra
Ideas erroneas implantadas en la cultura popular:
Futuro de la evolucion humana: perderemos el dedo meñique,aumentaran los testiculos, aumento del volumnen cerebral
La evolución no funciona así, no tiene tendencias.
Teresa Santos, asesora del departamento de educación y experta en la innovacion cientificopedagógica y amiga, da las razones de la implantación de la asignatura CMC, aportanto ideas sobre la necesidad de cultura cientifica para la ciudadanía. Ha relatado las finalidades competenciales de la asignatura para conocimiento del profesorado. Aporta opiniones personales vivenciales respecto al tema.
Elvira Gonzalez, responsable curricular de la implantación de la asignatura y con gran experiencia en asesoramineto en el deparatamento y compañera de fatigas en asesoramiento y formación, diserta sobre las implicaciones metodologicas y analiza dificultades a la hora de innovar en esta nueva asignatura. Propone y comenta algunos materiales nuevos para dar una visión nueva de la asignatura. Además presenta una plataforma en red para el intercambio de materiales sobre las "Ciencias para el Mundo Contemporaneo".
Al igual que el alumnado, el profesorado no pregunta. Mañana más.
Ahora a disfrutar de la "Bella Easo"
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