Otra forma de motivar para aprender Química

Concurso de vídeos con motivo del Año Internacional de la Química 2011. Con motivo del año internacional de la Química 2011, nuestros alumnos de 1º de Bachillerato Científico-Tecnológico del Instituto Saturnino de la Peña (Sestao) han resultado premiados por el jurado en el concurso a nivel nacional convocado por ANQUE.

Química y Salud (enfermedades mentales)

"Ni Freud ni Cajal: Laborit, Delay y Deniker"

José Elguero dió una magnifica conferencia en la que unió Cine, Quimica y Salud (enfermedades mentales).

Si para mantener un cable tenso es necesario curvarlo y ponerle unos soportes para que se mantenga curvado y pueda transmitir la información sin romperse. Las enfermedades mentales necesitan el apoyo de la Química para que las personas no se rompan y puedan convivir como si de "enfermos crónicos" se trataran.

El Litio, sus sales, han hecho más por la salud que los famosos "electroshock"que vimos en "Alguien voló sobre el nido del cuco".



Las lobotomías


Walter freeman: Casos clinicos de Lobotomia
Cargado por raulespert. - Vídeos de ecología, sociedad, economía y sostenibilidad.

que dieron a Scorsesse en 'Shutter Island' para hacer un relato "paranoico".


El "coma insulínico" con su despertar de glucosa para "A Beautiful Mind"

Parece que no hay nuevos avances,el cerebro es muy complicado, el control de la mente es un nuevo reto,aunque algunos en "Origen" intentar dar un salto "ficticio".

Resurección

KIMIKAZ Blai.Química y futuro.

¿Qué es química?

¿Qué es química? --dices mientras clavas
en mi pupila tu pupila azul.
¿Qué es química? ¿Y tú me lo preguntas?
Química... eres tú.

Los buenos investigadores como Bernardo Herradón suelen divulgar muy bien la Ciencia,en este caso, la Química.Un estupendo repaso historico y futuro de la Química. Aunque estuvimos "Entre moleculas", no por ello dejó de personificar y admirar a físicos, matemáticos y químicos.

Desde el Flogisto hasta el Grafeno pasando por los nuevos materiales hasta llegar a química supramolecular.

Subrayó la necesidad de matematizar la Química para mejorar su predecibilidad como reto principal de la Química que esta entre la biomedicina y los nuevos materiales.

Nos amenazan con más Quimica y Salud, espero no intoxicarme.




Juega y aprende con el INCAR

Juego interactivo sobre cambio climático. Juego científico del ahorcado
Autor: Marbán Calzón, Gregorio


Química: nuestra vida, nuestro futuro

Kimika hutsa gara. Química y Deporte.

Jaime Lissavetzky, tiene un "curriculum" impresionante, como se encargo de recordar la decana de mi antigua Facultad de Ciencias, pero como otros Químicos que se han dedicado a la gestión, recalcó la contribución del deporte al PIB (2,5 %), el gasto por habitante (600 € anuales) y las novedades en materiales deportivos (Nomex y Kevlar). Parece claro que no hay mucha diferencia entre el "dopaje de la sociedad" y el de los deportistas, al menos en volumen de negocio. Los deportistas "politicamente" correctos van al Centro de Alto Rendimiento de Sierra Nevada, los otros ya tienen nuevas "tecnicas".

No quiso entrar en el tema "candente" y sin preguntas.

La quimica y el deporte

Proximas conferencias

Chemistry in the kitchen: molecular gastronomy

Si Juan Jose Iruin no ha logrado convencer a Arzak que una disolución muy diluida de acido clorhídrico (que generamos naturalmente para hacer la digestión en el estomago) juega el mismo papel en la cocina que el jugo de un limón, es que Arzak utiliza la "gastronomía molekular" para resaltar sabores no para sustituirlos.

Todo el mundo se sorprende que Adría deconstruya una tortilla de patatas, pero para llegar a eso hay que estudiar mucho. Arzak no estudia, pero sabe que un químico le puede aportar algo que el no tiene, pero el sabor se lo guarda él. El cocinero es él, se puede experimentar con alginato sodico, nitrogeno líquido, metil celulosa, pectina, lecitina y utilizar propiedades físicas o químicas de los alimentos.

Se puede ver el resultado en otros cocineros I+D+I, la industria está al tanto, mucha gente cocina. Pero como decían antiguamente con las cosas del comer no se juega.

Peter Barham (University of Bristol)Davide Cassi (Universita' di Parma)David Gray and Andy Taylor (University of Nottingham)Nicholas Kurti (Oxford University) Harold McGeeThorvald Pedersen (Royal Veterinary and Agricultural Unversity of Denmark) Jorge Ruiz (Universidad de Extremadura) Hervé This (INRA/Collège de France)

Todo es química, pero si queremos comer seguro y de todas las maneras posibles, la innovación es necesaria.

Juan Jose Iruin se declaró "gastromolecular excéptico" en su explendida charla en el Kutxaespazioa, pero sabe demasiado.

Arzak, su hija Elena y colaboradores también saben demasiado de dar de comer y además de experimentar utilizan materiales "nobles":

1.- Txipiroi salteatua eta: txipiroi gordin xehatua, 12 txipiroi, 8 g. laranja-azal xehatu, perrexil xehatua, ¼ dl. oliba olio birjina, gatza, jengibrea eta endalaharra hautsetan. 2.- Barazki eta txipiroi-azpia: 1 tipula handi, 1 piper berde, 1 baratxuri atal, 1 aran berde, ¼ dl. oliba olio birjina, txipiroien garro eta hegalak, gatza, jengibrea eta endalaharra hautsetan. 3.- Saltsa: 100 g. tipula erregosi, 100 g. hegazti salda, 1,5 g. bergamota-te, 5 g. soja-saltsa, gatza, azukrea. 4.- Kakao eta jengibre murriztua: 50 g. ur, 1,5 g. kakao-hauts, 15 g. azukre, 5 g. Modenako ozpin, 1 g. jengibre-hautsla.

Tecnología punta al servicio de las emociones, tecnología para el placer.

Yo no tengo ningún problema con la "gastronomía molekular" ni con la tradicional, el problema es que con el precio de un menu degustación come la familia toda la semana y solo utilizando la "ola a presión", algunos como yo ni eso.

Pero claro que si para comer y emocionarte necesitas , un químico, un biólogo, varios cocineros, un diseñador de platos , un lingúíista para los nombres, el traductor, etc. Pues nada te vas al Arzak y te lo dan hecho y luego sin mirar la factura. No somos de Bilbao o qué.

Más información :

Wolke , Cambon , Golombek , Mans