ElBulli reloaded

Via Blog Rilain

Entrevista a la carta - Ferran Adrià

• Entrevista a la carta - Ferran Adrià

"El problema es que la gente no sabe cocinar"

"Es la primera vez en la historia de británica que tenemos tanta gente incapaz de cocinar", Jamie Oliver

El único joven (sic) que sabe cocinar en el Reino Unido."Es la pobreza de no ser capaz de alimentar a tu familia, independientemente de la clase de la que vengas"

Los templos de la cocina: Aitor Elizegi

Restaurante Gaminiz. Tiene una sonrisa pícara y destila un humor socarrón que le define. Cuentan quienes le conocen que en su juventud estuvo cerca de convertirse en pelotariprofesional. Hoy sus manos son más idolatradas que las de Bengoetxea VII, el último campeón. La cocina le ha llevado más allá de las fronteras soñadas. Slow Food.



"Una tortilla en San Mamés con 1-0 es insuperable"