15 sept. 2013

Hamburguesa de helado de los hermanos Roca -Girona


El nuevo helado en un brioche caliente

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from Raimundo">http://vimeo.com/user532294">Raimundo Rubio on Vimeo.https://vimeo.com">Vimeo.>

Una idea genial, toda una experiencia para disfrutar de un helado, incluso mientras la ciudad de Girona marcaba una de las noches más frías del año con 5 grados bajo cero, es el helado en brioche caliente que han lanzado al mercado hace un par de meses y que doy fe que es una delicia.
Se trata de un pan de brioche, que se rellena con helado, con el gusto que prefiera el cliente, se cubre con tres complementos y se tapa con otro brioche. Este bocadillo de helado, se sella en una plancha, que además de cerrar los bordes, da forma al bocadillo y le imprime la R con tres pies, el símbolo de los tres hermanos Roca. En la siguiente imagen podéis haceros una idea del proceso y su resultado.



Una heladeria singular




No pudimos disfrutar del Restaurante "El celler de can roca", a pesar de la crisis, no hay forma de reservar,similar al Bulli.

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