17 ene. 2012

La dieta de Harvard : choose my plate



(..)Aunque la dieta mediterránea ha ido ganado terreno en las grandes ciudades, el Gobierno federal se ha movido con demasiada lentitud para promover hábitos más saludables. Una influyente herramienta como la pirámide nutricional, creada en la década de 1970, no se actualizó hasta el pasado año, y sólo después de que la comunidad médica clamara por una contundente reforma. Cuando parecía que 'My Plate' -el nuevo icono creado por las autoridades- había reubicado de manera sabia el lugar de cada alimento, la Universidad de Harvard ha enviado un contundente mensaje a la Administración Obama y a especialistas de nutrición en todo el mundo con la reciente publicación 'Healthy Eating Plate'
, una guía basada en las investigaciones más recientes, «sin intereses de la industria ni presiones políticas y con recomendaciones más específicas y precisas».

Questions and Answers about the Healthy Eating Plate.

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